Tip: Letz Sushi, Aarhus.

letz-sushi-aarhusimg_7407

Den københavnske sushi-kæde Letz Sushi har, ligesom en masse andre københavner-koncepter efterhånden, indtaget Aarhus. Og det er da også med stor glæde, at vi kan byde velkommen til Letz Sushi, der nu både ligger hos Aarhus Central Food Market, på Åboulevarden og snart også på M. P. Bruunsgade.
I onsdags var vi inviteret til pre-opening hos restauranten på Åboulevarden, der ligger i det gamle Sushi+’s lokaler. Som I måske allerede har set på Instastory (nicofine) eller Snapchat (nicofine89), så fik vi lov til at teste en god del af menuen (læs mere om den lige her). Det var rigtig lækkert det hele og lige som sushi skal være: frisk, sprødt, blødt, stærkt – mere er der egentlig ikke at sige om det. Min personlige favorit var faktisk den første forret, der bestod af deres “tempura haps” og “spicy edamame”, det var meget velsmagende og noget jeg godt kunne finde på at bestille sammen med for eksempel en varm ret eller en sakana, hvis man skulle sammensætte sin egen lille menu (samt fordi jeg ikke kan tåle at spise for store mængder af klassisk sushi ad gangen). Måske endda man kunne afslutte med en lille chokolade fondant – den testede vi nemlig også i onsdags og den smagte skønt.
Billederne ovenfor er fra min lille “doggy bag” fra aftenen, som man kunne sætte tænderne i dagen efter. Billederne fra restauranten blev nemlig alt for dårlige, men jeg synes nu stadig, at man får et indblik i stilen – om end, at sushien selvfølgelig ikke er helt ligeså ny og fint. Hvis I vil se billeder af hele det tiltalende menukort, samt se nærmere på deres priser, kan I gøre det her. Letz Sushi har naturligvis også take away!

 photo FollowWithBloglovin_zpscc3b559d.jpg

Mad: Asiatisk Kyllingeburger.

danpo burger_91A3393_91A3353_MG_3221

En masse bloggere fra Aarhus og jeg var i sidste uge inviteret til kyllingeburger-battle med kyllingevirksomheden Danpo. Jeg deler ikke altid den slags oplevelser så på bloggen, men lader det i stedet være op til Instagram og Snapchat at dække, men det her var simpelthen så sjovt og så kom der endda en lækker “opskrift” ud af det, så det ville jeg rigtig gerne dele med jer.
køkken-festlighederne udspillede sig i den lækre restaurant Früd No 16, som ligger på havnen og som jeg forresten klart vil anbefale, da jeg har været der og spise og det er både godt og til en god pris. Jeg var på aftenen på hold med Michelle og Mille og vi besluttede os for at lave en kyllingeburger med asiatisk tema. Efter vi havde tilberedt burger på tid og ægte masterchef-manér skulle der stemmes og vi vandt!
Kombination af ingredienser i vores vinder-burger var (nævnt fra bund til top):
– Lys burgerbolle med mayo rørt med lime og soya
– Salat, der var en blanding af groft hakkede rød peber, agurk, skalotteløg og koriander
– Bøffen var lavet af hakket kyllingefars fra Danpo (se flere opskrifter med deres fars her) lavet til fars med mælk, æg og havregryn samt tilsat forårsløg, frisk chili, salt og peber
– “Overbollen” bestod af en tynd skive glaskål, der var stegt i olivenolie og drysset med flagesalt
– Vi dryssede til sidst  stegte svampe, syltet chili og brøndkarse på toppen
Jeg skal helt sikkert lave den her burger derhjemme også – måske tilsat lidt ekstra chili!

Indlægget er ikke sponsoreret, men vi var inviteret til eventet af Danpo.

 photo FollowWithBloglovin_zpscc3b559d.jpg

Food: Emma Martinys Herlig & Ærlig Mad.

emma martiny kogebogIMG_0253IMG_0350IMG_0324

Køb kogebogen her.

For et par uger siden var jeg til bogreception med Emma Martinys nye bog Herlig & Ærlig Mad. Det blev afholdt hos Vin Danmark i Aarhus og var en rigtig hyggelig eftermiddag som I kan læse mere om her.
I forbindelse med receptionen fik jeg lov til at snuppe en bog med hjem, som hurtigt blev gennembladret fra ende til anden og tilklistret med små labels med “must try soon”. En af retterne, der fik netop det mærkat var den Emma kalder “Fyldte søde kartofler med beluga-mexisalat”. Den kunne jeg simpelthen ikke stå for, eftersom at alle ingredienserne i opskriften (lige på nær koriander som jeg udskiftede med mynte) var yderst efter min smag. Vegetarretten var super lækker og meget mættende, hvilket også betød, at jeg havde en del rester til næste dag, win! Og hey, så gjorde det jo heller ikke noget, at den også var temmelig fotogen 😉
I kan finde opskriften på den herlige og ærlige ret i Emmas kogebog, der kan købes lige her.

Danish Emma Martiny made a new cookbook, and I allready tried one of the fantastic recipes.

 photo FollowWithBloglovin_zpscc3b559d.jpg

Eating: The Burger Shack.

 photo IMG_6035_zps8zu4trvq.jpg photo IMG_6047_zpsksskkn81.jpg photo IMG_6044_zpsl5ux5pue.jpg

Aarhus har fået endnu et nyt burgersted: The Burger Shack. Et lille, men virkelig skønt sted på Frederiksgade, som jeg så mig tvunget til at prøve – udelukkende i bloggens informerende tjeneste selvfølgelig …
Vi bestilte begge en cheeseburger menu, der foruden burger og en dåsecola bestod af fritter med parmasan og timian. Vi købte også chili mayo on the side og ekstra bacon. Jeg må indrømme, at jeg virkelig synes The Burger Shack leverer en af byens allerbedste burgermenuer pt – skønt vi nu har fået mange stærke spillere på markedet, og at jeg vil betegne mig som en stor burgerkender (se eksempelvis her). Bøffen var virkelig velsmagende og perfekt medium stegt, bollen god og fritterne ganske enkelt guddommelige. Næste gang skal jeg prøve den pankopanerede fried chicken og en milkshake.
The Burger Shack ligger på Frederiksgade 39 og indtil på torsdag kører de tilbud på menuerne, hvilket vil sige 50 kroner. Læs mere om stedet og deres koncept, der blandt andet inkluderer økologi og ressourcespild her.

There’s a new burger place in town: The Burger Shack.

 photo FollowWithBloglovin_zpscc3b559d.jpg

Eating: De smukkeste og mest simple opskrifter.

 photo laeligkkert og sundt _zpsf1ahjbx4.jpg

Den anden dag kom jeg til at sidde og stene på ALT for damernes hjemmeside og fandt ud af, at de havde en skøn opskriftssektion. Siden indeholder en masse simple, og som oftest sunde, opskrifter, man har adgang til ganske gratis. Derudover er billederne af opskrifterne super flotte og inspirerende, og det er jo heller ikke lige sådan at kimse ad 😉 Så er hermed et lille utraditionelt, men godt, hvis jeg selv skal sige det, mandagstip fra mig 😉 Find alle opskrifterne her.

Inspiring and beautiful recipes from the Danish magazine “ALT for damerne”.

 photo FollowWithBloglovin_zpscc3b559d.jpg
Older posts